โกโฮลเซลล์ (GO WHOLESALE) ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหารที่มีความสดใหม่ตลอดเวลาเพื่อผู้ประกอบการภายใต้การดำเนินงานของบริษัทเซ็นทรัลฟู้ดโฮลเซลล์จำกัดในเครือเซ็นทรัลรีเทล เดินหน้าขับเคลื่อนการดำเนินงานด้านการจัดการขยะอาหารส่วนเกิน (Food Waste) อย่างต่อเนื่อง ล่าสุดได้อีกหนึ่งภาคีมาร่วมด้วยช่วยกันส่งต่ออาหารที่ยังรับประทานได้ไปสู่กลุ่มเปราะบาง ในสังคม นั่นคือ มูลนิธิวีวีแชร์ที่มีวิสัยทัศน์ในการสร้างวัฒนธรรมการแบ่งปันอาหาร โดยมูลนิธิฯ นี้จะเป็นตัวกลางเชื่อมโยงอาหารส่วนเกินที่ได้รับจากภาคธุรกิจไปสู่หน่วยงาน องค์กร และชุมชนที่ขาดแคลน โดยมีระบบคัดแยกและการกระจายอย่างเหมาะสมและปลอดภัย ช่วยเสริมสร้างความมั่นคงทางอาหาร (Food Security) ลดความเหลื่อมล้ำในการเข้าถึงอาหาร ปลูกฝังวัฒนธรรมการแบ่งปันและการบริโภคอย่างมีความรับผิดชอบให้เกิดขึ้นในสังคมไทย นายพีระพณตัณฑ์พูนเกียรติผู้อำนวยการอาวุโสฝ่ายบริหารความเสี่ยงและความยั่งยืนบริษัทเซ็นทรัลฟู้ดโฮลเซลล์จำกัด กล่าวว่า ปัญหาอาหารส่วนเกินที่เกิดขึ้นจากธุรกิจค้าส่ง เป็นความท้าทายเชิงโครงสร้างธุรกิจ โดยเฉพาะอาหารสด ผัก ผลไม้ และวัตถุดิบต่างๆ อาหารที่ถูกทิ้งไม่ได้เป็นเพียงของเสีย แต่หมายถึงการสูญเสียทรัพยากรจำนวนมากตลอดห่วงโซ่อุปทาน หากมีระบบจัดการที่เหมาะสม ธุรกิจสามารถเปลี่ยนต้นทุนจากการทิ้ง ให้กลายเป็นคุณค่าทางสังคมและสิ่งแวดล้อมได้ “สำหรับการดำเนินงานด้านการจัดการอาหารส่วนเกิน สิ่งสำคัญคือ เครือข่ายพันธมิตรที่จะช่วยส่งต่ออาหารไปยังผู้ขาดแคลน ที่ผ่านมา เราร่วมมือกับ มูลนิธิ SOS และศูนย์ฟื้นฟูสภาพทางสังคม จังหวัดขอนแก่น ซึ่งเป็นพันธมิตรที่เข้มแข็ง จนปีที่แล้วสามารถส่งต่ออาหารส่วนเกินจากสาขาที่เข้าร่วมโครงการ 6 สาขา ไปแล้วกว่า 88 ตัน หรือราว 369,000 มื้อ ขณะที่ปีนี้เราลงนาม... Read More
